蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

蕪湖集體用餐配送公司小編介紹上湯菠菜的做法

準(zhǔn)備食材如下：菠菜1把，松花蛋1個(gè)，咸鴨蛋1個(gè)，鹽少許，姜3片，植物油適量，白胡椒少許，高湯100毫升

具體做法如下：將皮蛋和咸蛋蒸15分鐘，冷卻后去殼切成粒；菠菜洗凈后瀝干水分，炒鍋內(nèi)倒適量油燒熱后放入姜片爆香，隨后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒幾下，將菠菜放入鍋內(nèi)翻炒后調(diào)入少許白胡椒粉和鹽，并倒入雞湯一起炒1分半左右即可！

生鮮配送是近年來市場(chǎng)上發(fā)展迅速的一個(gè)新領(lǐng)域，各類企業(yè)都參與其中。而面對(duì)市場(chǎng)上的生鮮配送公司，又該如何抉擇？

1.生鮮配送公司的規(guī)模

如何選擇生鮮配送公司？一個(gè)好的生鮮配送公司得要有完善的組織架構(gòu)，比如業(yè)務(wù)部、售后部、配送部、采購部、數(shù)據(jù)處理部等。在各相關(guān)部門的配合下，可以為公司食堂或?qū)W校食堂提供完善的配送服務(wù)。

2.生鮮配送公司的食品質(zhì)量

肉類要從正規(guī)屠宰場(chǎng)進(jìn)貨，這樣才能提供肉類檢驗(yàn)檢疫證明；蔬菜新鮮安全，接受市場(chǎng)殘留檢測(cè)等各種抽檢；糧油干貨由正規(guī)廠家和經(jīng)銷商提供，來源，質(zhì)量有保證。

3.生鮮配送公司的菜品種類

同時(shí)應(yīng)滿足日常家常菜、工廠食堂、餐廳、韓國料理、日本料理、西餐、中餐、火鍋等餐廳的需求，如新鮮果蔬、冷凍制品、調(diào)味料、干米粉、廚具等。紅紅的要求是提供采購配送服務(wù)，保證菜品的質(zhì)量和時(shí)效。

4.生鮮配送公司的服務(wù)范圍

應(yīng)在服務(wù)范圍內(nèi)設(shè)置多條配送路線，使客戶的預(yù)訂能按時(shí)、準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，以保證公司食堂的工作人員在準(zhǔn)備餐食前送達(dá)新鮮食材，方便食堂后續(xù)菜品的加工服務(wù)。

不過需要提醒你的是，選擇生鮮配送公司要謹(jǐn)慎?，F(xiàn)在業(yè)內(nèi)有很多同類型的企業(yè)，比如紅紅生鮮配送公司就是其中之一。

農(nóng)副產(chǎn)品配送公司一般是專門為企業(yè)、學(xué)校、工廠配送蔬菜、水果、肉類、凍品、海鮮、調(diào)味品、糧油產(chǎn)品的服務(wù)公司。作為服務(wù)公司，很重要的是提高服務(wù)質(zhì)量。消費(fèi)者在選擇農(nóng)副產(chǎn)品配送公司時(shí)，需要進(jìn)一步比較哪家公司能提供的服務(wù)。

眾所周知，蔬菜、水果、水產(chǎn)品等農(nóng)副產(chǎn)品很怕腐爛發(fā)霉。每年腐爛發(fā)霉的農(nóng)副產(chǎn)品不計(jì)其數(shù)，浪費(fèi)了大量食材。為了保證菜品的新鮮，各個(gè)配送公司都使出奇招，比如冷鏈配送。一些濫用食品添加劑保鮮，食品質(zhì)量看起來很美，但食品安全更無保障。其實(shí)消費(fèi)者很擔(dān)心的有三點(diǎn)：一是食品安全，二是食品安全，三是食品安全。